Menù

Menù ricco di specialità della 
cucina umbra a Terni

Ristorante il Melograno propone diversi menù, creati in base alle occasioni. Per ognuno di essi propone piatti della tradizione e idee creative, tutte prodotte con ingredienti di qualità e materie prime tra le più genuine.  Per un pranzo o una cena da ricordare o per celebrare un'occasione speciale, Il Melograno è a Terni è a tua disposizione con tre confortevoli sale, dove gustare il seguente menù.

Antipasti

       Il Melograno a Terni propone:
                                 
  • Culatello stagionato e mozzarella di bufala campana dop
  • Selezione di salumi stagionati di Norcia e formaggi
  • Carpaccio di lonzino all’arancia con cruditè di champignon e rucola
  • Insalata verde con bacon croccante e dadini di pane ai semi
  • Uovo del territorio ad occhio di bue con pecorino, tartufo e guanciale croccante
  • Diversamente polipo e patate

Primi piatti

Il Melograno a Terni propone:

  • Maccheroncini al torchio con melanzane, datterini e fiordilatte umbro
  • Ciriole al cacio e pepe con crema di zucchine
  • Scrigni di burrata pugliese al pesto di fagiolini
  • Gnocchetti di patate con fiori di zucca, tartufo e crema di latte
  • Chitarrine al ragù di lepre 
  • Tagliolini alla bottarga di muggine 
                     

I secondi piatti

    Il Melograno a Terni propone:
  • Entrecote di manzo con soncino e marinatura di melone al porto
  • Filetto di vitello al sangiovese con scaglie di mandorle e pera bonsai
  • Tagliata di pollo in salsa di porro e lucido di lattuga
  • Involtini di salsiccia ternana al taleggio e crema di rape rosse
  • Manganello di manzo alla senape, prosciutto e basilico
  • Gamberoni alla brace

I contorni e i dolci

Il Melograno a Terni propone:        
      Contorni               
  • Zucchine marinate alla menta e cannella
  • Patate rosolate al rosmarino e pangrattato
  • Verdura di stagione saltata al peperoncino
  • Insalatona di foglie verdi, sedano e tagliata di pollo alla griglia
       Desserts
  • Dolci del giorno
  • Frutta di stagione

Per ulteriori informazioni riguardo il menù scrivi a ristorante@ristoranteilmelogranoterni.it

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