Menù

Menù ricco di specialità della 
cucina umbra a Terni

Ristorante il Melograno propone diversi menù, creati in base alle occasioni. Per ognuno di essi propone piatti della tradizione e idee creative, tutte prodotte con ingredienti di qualità e materie prime tra le più genuine.  Per un pranzo o una cena da ricordare o per celebrare un'occasione speciale, Il Melograno è a Terni è a tua disposizione con tre confortevoli sale, dove gustare il seguente menù.

Antipasti

       Il Melograno a Terni propone:
                                 
  • Sformatino di polenta al guanciale, cuore cremoso di taleggio su crema di porcini
  • Selezione di salumi stagionati di Norcia e formaggi speziati
  • Burrata pugliese su pesto di melanzane e dadolata di pomodorini freschi 
  • Cestino di frolla con insalata di speck d’oca, arance e scarola profumata al pepe rosa
  • Carpaccio di pesce spada alla citronette di clementine e foglie di menta

Primi piatti

Il Melograno a Terni propone:

  • Tagliatelle con rigagli di pollo 
  • Ciriole ternane al tartufo
  • Gnocchetti alla zucca gialla e tonno fresco
  • Bucatini all’amatriciana
  • Ravioli di parmigiana con concassè di pomodorini ed erbe provenzali
                     

I secondi piatti

    Il Melograno a Terni propone:
  • Pizza al testo con salsicce ternane e cimette saltate
  • Carrè di agnello french-rack alla senape, miele e semi di sesamo 
  • Arrosticini di pecora al rosmarino e limone
  • Filetto di manzo al sale grosso
  • Tagliata di manzetta prussiana ai porcini e maggiorana fresca 
  • Trancio di salmone con pomodorini, olive nostraline e prezzemolo

I contorni e i dolci

Il Melograno a Terni propone:        
      Contorni               
  • Verdure di stagione saltate
  • Insalata di finocchi, arance e noci
  • Patate al timo
  • Lenticchie di Colfiorito in umido al rosmarino
       Desserts
  • Dolci del giorno
  • Frutta di stagione

Per ulteriori informazioni riguardo il menù scrivi a ristorante@ristoranteilmelogranoterni.it

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